Archivi categoria: Dolci

Copertura al cioccolato per cupcackes

La copertura per cupcakes è normalmente ipercalorica e difficile da immaginare in versione vegan visto che parte da una base di burro… Ma creare una fantastica ganache vegan (e senza glutine) per coprire i vostri cupacake (con o senza glutine) o per farcire … Continua a leggere

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Biscotti al cocco senza glutine

Dopo svariati tentativi per calmare il caratterino permaloso del mio intestino (mangiare a orari regolari, eliminare il piccante e l’acqua gassata, non mixare verdura cotta con verdura cruda ecc.) senza sortire alcun effetto, sono giunta al tentativo ultimo, la scelta … Continua a leggere

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Oznei Haman (orecchie di Haman)

Ecco la ricetta del dolce tipico della festa di Purim, le orecchie di Hamman, una sorta di frollino ripieno. Vegan. L’avreste mai detto? Preparare la frolla impastando 50 g di zucchero con 450 g di margarina, 850 g di farina … Continua a leggere

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Torta vegan al cioccolato farcita al cioccolato con copertura al cioccolato

Cioccolato da tutte le parti insomma! Purtroppo non ho la foto della mia torta perché l’ho portata smontata alla mia festa di laurea e l’ho farcita in loco, quindi in un locale con le pareti grigie e col buio pesto una … Continua a leggere

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