Archivi categoria: Ricette base

Copertura al cioccolato per cupcackes

La copertura per cupcakes è normalmente ipercalorica e difficile da immaginare in versione vegan visto che parte da una base di burro… Ma creare una fantastica ganache vegan (e senza glutine) per coprire i vostri cupacake (con o senza glutine) o per farcire … Continua a leggere

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Pesto di prezzemolo

Cosa farsene di un albero di prezzemolo regalato da Saddam, simpatico verduraio del mercato di Bonola? Il pesto di prezzemolo! Facile, veloce e molto più buono di quello che ci si aspetterebbe!

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Topinambur, ricetta base

Il topinambur non è solo uno degli accessori della bagna cauda piemontese, il topinambur ha una sua forte identità che va rispettata e onorata, che non merita di essere declassato a componente marginale di un altro piatto, ma va esaltato … Continua a leggere

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