Archivi tag: alimentazione

#FRDmi – Food Revolution Day in Milan

Sabato c’è stato il Food Revolution Day a Milano e le cose sono andate piuttosto bene sia in termini di partecipazione di pubblico che di affiliazione al progetto originale.

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Topinambur, ricetta base

Il topinambur non è solo uno degli accessori della bagna cauda piemontese, il topinambur ha una sua forte identità che va rispettata e onorata, che non merita di essere declassato a componente marginale di un altro piatto, ma va esaltato … Continua a leggere

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Risotto ai mirtilli

Molto poco di stagione questo risotto ai mirtilli, ma abbiate pazienza, è per un’amica. Poche chiacchiere e passiamo alla ricetta.

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Mountain climbing and cooking Karma

A volte ci sforziamo di raggiungere un obiettivo. Sacrifici, rinunce, studi, applicazione, ma nessun risultato. Maometto non arriva mai alla montagna. E la montagna non ha l’aria di volersi scrostare per arrivare a Maometto. Ovviamente.

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